油莎豆主要用于油粮、饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业产品的原料。同时，油莎豆生命力强、适应性广、抗逆性强，还可作为绿肥培养地力，油莎豆其良好的经济、社会和生态效益超出新疆目前现有的农林牧作物。目前，新疆富汇旗下公司试种500亩油莎豆获成功，为在新疆规模种植油莎豆提供了科学依据和有力保障。2011年，新疆争生产加工出油莎豆营养保健食用油，以填补中国食用油空白，同时满足国际国内市场对营养保健食用油日益增大的巨大需求；2013年，将计划在南北疆适宜种植油莎豆的地方开始全面推广力争30万亩，为规模化生产加工提供原料保证；2015年将实现百万亩种植计划。